民间艺术与非遗展演：亭湖的民间艺术形式多样，除了淮剧这一地方戏曲剧种，还有龙舞、狮舞、莲湘舞等传统舞蹈。龙舞在春节期间尤为盛行，舞龙队伍走街串巷，锣鼓喧天；莲湘舞是女子喜爱的民间舞蹈，舞者手持莲湘棍，边舞边唱，节奏明快。近年来，亭湖注重非遗文化的活态传承，通过非遗进校园、进社区等活动，让八大碗制作技艺、亭湖木雕、吴氏膏药等传统技艺走进大众生活。在竹林大饭店、潮间带艺术村等场所，经常举办皮影戏、川剧变脸、怀旧金曲演唱等表演，糖画、面塑、剪纸等非遗手工技艺现场展示，非遗手工技艺现场展示，吸引游客参与体验。

    红色民俗融合：亭湖将红色文化融入民俗活动，建军路红色研学线路通过实物展览、现场讲解、播放红色电影、新媒体直播等多种形式，全方位呈现新四军的红色故事。在浠沧商业街下沉式广场，常有基层一线代表重温陈毅、叶挺等革命先辈的诗词与碑文，让红色精神在民俗活动中得以传承。倪杰村等红色村庄会定期组织党员、干部、群众到烈士纪念亭祭扫怀念，学校成立倪杰中队，新成员加入时举行宣誓仪式，让革命精神代代相传。

    （二）特色美食

    亭湖的特色美食依托沿海与水乡的丰富食材，口味清淡鲜美，兼具淮扬菜的精致与苏北菜的淳朴，许多美食承载着当地的历史记忆与民俗文化。

    1. 盐城八大碗：是亭湖传统宴席的核心菜品，由八道经典菜肴组成，包括烩土膘、大鸡抱小鸡、涨蛋糕、红烧肉、烧杂烩、炖带鱼、炒乌贼、虾米羹等。菜肴制作注重食材本味，烹饪手法以烩、炖、烧、炒为主，口感醇厚，分量充足，体现了盐阜地区热情好客的民风。八大碗的制作技艺被列入非物质文化遗产，是亭湖宴席上不可或缺的特色美食。

    2. 伍佑糖麻花：伍佑街道的传统名吃，历史悠久。选用优质面粉、白砂糖、花生油等原料，经和面、发酵、搓条、油炸等多道工序精制而成。成品色泽金黄，形似麻绳，口感酥脆香甜，入口即化，不粘牙、不腻口。伍佑糖麻花不仅是市民日常零食，也是节庆送礼的佳品，承载着许多亭湖人的童年记忆。

    3. 盐城油端子：传统街头小吃，在亭湖街头巷尾常见。以面粉、萝卜丝、葱花、盐等为原料，搅拌成糊状后，放入特制的模具中，下入油锅炸至金黄酥脆捞出。油端子外皮酥脆，内馅软糯，带着萝卜的清香与葱花的香味，物美价廉，是亭湖人喜爱的早餐和小吃。

    4. 藕粉圆：亭湖传统名点，以藕粉为外皮，包裹着芝麻、桂花、核桃仁、瓜子仁等馅料，制成圆润的丸子。煮熟后的藕粉圆晶莹剔透，口感软糯香甜，既有藕粉的细腻，又有馅料的丰富口感。藕粉圆既可作为甜点，也可作为宴席上的特色菜品，深受食客喜爱。

    5. 盐城醉螺：沿海地区的特色小吃，选用新鲜的黄泥螺，加入黄酒、盐、糖、生姜、花椒等调料腌制而成。腌制后的醉螺肉质鲜嫩，酒香浓郁，咸甜适口，是佐酒的佳品，也是体现亭湖渔业文化的特色美食。

    6. 蒸饺：亭湖传统早餐食品，选用优质面粉制作饺子皮，馅料多样，有猪肉白菜、猪肉韭菜、虾仁等多种口味。蒸饺皮薄馅足，蒸熟后晶莹剔透，口感松软，鲜香可口，搭配豆浆、稀饭食用，是亭湖人日常早餐的经典搭配。

    7. 老盐城香肠：传统腊味食品，春节前家家户户都会制作。选用新鲜猪肉，加入盐、糖、料酒、八角、桂皮等调料腌制后，灌入肠衣中晾晒而成。香肠色泽红润，肉质紧实，香味浓郁，可蒸、可炒、可煮，是年夜饭和日常餐桌的常见菜品，竹林大饭店等场所还将其纳入新年礼盒，成为传递年味的特色食品。

    这些特色美食不仅满足了人们的味蕾需求，更承载着亭湖的历史文化与民俗风情，成为地域文化认同的重要载体。

    七、极简实用旅游指南

    （一）住宿

    优先选择建军路沿线、市中心区域，交通便利，临近主要景点与商业设施；追求生态休闲可选择大洋湾景区周边或乡村民宿；提前预订节假日房源，避免临时无房。

    （二）交通

    外部交通：盐城南洋国际机场开通多条国内航线，可直达北京、上海、广州等城市；盐城站为重要铁路枢纽，高铁直达长三角各大城市；多条高速公路穿境而过，自驾游便捷。

    内部交通：市区公交线路覆盖主要景点与乡镇，部分景点开通旅游专线；景区内可选择观光车、游船等交通工具；建军路等核心区域步行、骑行即可游览多个景点。

    （三）注意事项

    遵守红色景点参观秩序，保持庄重；湿地及乡村景区蚊虫较多，携带驱蚊用品；品尝海鲜选择正规餐饮场所；尊重当地民俗习惯与宗教场所规定；夏季做好防晒，冬季注意保暖；爱护景区环境，不随意丢弃垃圾。