5. 岔河羊肉：岔河镇的特色美食，以当地散养的山羊为原料，采用红烧的做法。制作时，先将羊肉切块，焯水去除血沫，再与葱姜蒜、八角、桂皮等香料一同煸炒，加入酱油、黄酒、糖等调料，小火慢炖两小时，直到羊肉酥烂入味。岔河羊肉肥而不腻，汤汁浓郁，是如东冬季的传统美食，每年冬季，当地的羊肉馆都会迎来大量食客。
6. 丰利蟹黄包：丰利镇的特色面点，以蟹黄、蟹肉为馅，皮薄馅足，汤汁鲜美。制作蟹黄包时，先将螃蟹蒸熟，取出蟹黄与蟹肉，加入猪皮冻、葱姜等调料制成馅料；面皮则采用高筋面粉制作，擀成薄皮，包入馅料，捏成包子形状，蒸制十分钟即可。食用时，需先咬开一个小口，吸尽汤汁，再品尝馅料，蟹黄的鲜香与蟹肉的细嫩融为一体，是如东早餐与宴席的经典美食。
7. 如东虾油：如东的传统调味品，以新鲜的海虾为原料，经发酵熬制而成。制作虾油时，先将海虾洗净，加入盐、黄酒等调料，放入坛中发酵数月，再将发酵后的虾料熬煮，过滤后得到虾油。如东虾油色泽红亮，鲜味浓郁，可用于凉拌、炒菜、蘸料等，如凉拌黄瓜、炒青菜时加入少许虾油，能显着提升菜品的鲜味，是如东厨房中不可或缺的调味品。
六、旅游指南攻略（极简实用型）
（一）交通
1. 外部交通：航空方面，可乘坐飞机至南通兴东国际机场，机场距离如东主城区约60公里，出站后可换乘机场大巴或出租车直达如东；铁路方面，可乘坐高铁至南通站、南通西站，两站均有城际公交或客运班车前往如东，车程约1小时；自驾方面，可选择沈海高速、洋通高速前往如东，境内有如东、栟茶、洋口港等高速出入口，交通便捷。
2. 内部交通：如东县内公交覆盖主要乡镇与景区；出租车与网约车可满足点对点出行需求；乡镇间开通了城乡巴士，票价根据路程而定；黄金海滩、洋口港等景区周边设有观光车与共享单车租赁服务。
（二）住宿
1. 主城区：掘港街道、城中街道有丰富的住宿选择，涵盖经济型酒店、中端商务酒店，住宿环境整洁，配套设施完善，便于游览城区的国清寺、掘港老街等景点，也能方便地前往各餐饮、购物场所。
2. 景区周边：洋口港、黄金海滩、栟茶古镇等景区附近设有特色民宿与度假酒店，民宿多为渔家院落改造而成，能体验地道的渔家生活；度假酒店则配套有温泉、餐饮、休闲等设施，可沉浸式体验景区的风光与文化。
3. 乡镇区域：长沙镇、洋口镇、栟茶镇等乡镇分布有经济型酒店与乡村民宿，住宿价格亲民，能深入体验渔区风情与古镇民俗，适合预算有限或希望感受乡村生活的游客。
（三）游览路线
1. 一日滨海休闲游：上午前往黄金海滩景区，体验赶海拾贝、沙滩露营等项目，观赏滩涂风光；下午参观洋口港景区，乘坐渔船出海捕鱼，参观黄海大桥与阳光岛；晚上在洋口渔港附近的海鲜馆，品尝如东文蛤、鲳鱼等新鲜海鲜。
2. 两日文化体验游：第一天游览栟茶古镇，逛明清石板街，参观盐场遗址与大东温泉，品尝栟茶老酒与特色小吃；第二天前往掘港街道，参观国清寺与掘港抗倭城遗址，了解如东的宗教文化与抗倭历史，下午可前往掘港老街，购买如东虾油、泥螺等特产。
3. 三日深度体验游：第一天打卡黄金海滩与洋口港景区，体验滨海风情与临港工业文化；第二天游览栟茶古镇与丰利老街，探寻古镇的海盐文化与商贸历史；第三天前往小洋口旅游度假区，参与海上迪斯科、空中交响乐等特色项目，下午返程前，可前往如东主城区的特产市场，选购文蛤、栟茶老酒等伴手礼。
（四）注意事项
1. 参观国清寺、东岳庙等宗教场所时，需遵守场所内的规定，保持安静，不随意触碰宗教器物与文物，进入大殿时需衣冠整洁。
2. 品尝海鲜时，应选择正规的餐饮场所，避免食用未处理的生猛水产，海鲜过敏者需谨慎食用，食用海鲜后若出现不适，应及时就医。
3. 前往黄金海滩、小洋口等沿海滩涂游玩时，需关注潮汐变化，听从景区工作人员的指引，避免在涨潮时进入滩涂深处，防止陷入滩涂淤泥。
4. 参与洋口港开渔节、掘港抗倭民俗展演等民俗活动时，应尊重当地的风俗习惯，不干扰活动的正常开展，拍照时需征得演员或工作人员的同意。
5. 自驾前往沿海景区时，部分路段为临海公路，海风较大，需注意行车安全，提前了解天气与路况，遇台风、暴雨等恶劣天气，应避免前往沿海区域。
如东县凭借绵长的海岸线与丰富的海洋资源，沉淀了深厚的海盐文化与渔耕文化，滨海的沙滩、古老的古镇、鲜美的海鲜，共同构成了这片土地的独特风貌。从古代的海盐生产到近代的渔业发展，再到如今的海洋经济与新能源产业崛起，如东始终与海洋同频共振，