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“少说七八种！”三大爷拍着胸脯，“红的、黄的、紫的，还有复色的，比你那鸟花哨多了。”
“嘿，你这老东西——”二大爷刚要拌嘴，就见傻柱举着个大盆从厨房跑出来，盆里堆着白胖胖的面团。
“周叔，三大爷，二大爷，快来帮忙！”傻柱把盆往石桌上一放，袖子卷到胳膊肘，“槐花说想吃荷叶饼，我和了点面，你们帮着摘点新鲜荷叶去，雨里的荷叶最嫩！”
槐花眼睛一亮，从窗台上跳下来：“我去我去！张奶奶说后院的荷塘长了新叶！”她抓起墙角的小竹篮，蹬着雨靴就往后院跑，帆布鞋踩在积水里，溅起一串水花。
周阳笑着摇摇头，拿起墙角的伞：“我跟你去，当心滑。”
后院的荷塘不大，雨水落在水面上，砸出密密麻麻的小圆晕。新抽的荷叶卷着边，像翠绿色的小喇叭，贴在水面的老叶则盛着晶莹的雨珠，风一吹就晃出细碎的光。槐花踮着脚够最边上的嫩叶，周阳伸手帮她摘了片巴掌大的，叶片上的雨水顺着指尖往下滴，凉丝丝的。
“够了够了！”槐花把荷叶往篮里装，“傻柱叔叔肯定能做一大摞，张奶奶、李爷爷都能分到。”
回到前院时，二大爷正蹲在石桌边看傻柱揉面，手里还攥着片荷叶玩：“你这面和得太软，得加点干面，不然包不住菜。”
“您懂啥，”傻柱头也不抬，“软面饼才好吃，卷菜不硌牙。”他揪起块面团，在手里搓成球，又摁成圆饼，动作麻利得像模像样。三大爷蹲在旁边，用智能小铲扒拉着面盆边的碎面：“我刚算过了，这盆面五斤四两，能烙三十张饼，荷叶摘了十二片，一片包两张，正好够咱院十四口人吃，还能剩两张给晚来的。”
许大茂扛着个大箱子进来，裤脚全湿了，箱子上印着“智能和面机”。“周叔，厂家新寄的样品，能自动揉面发酵，还能调软硬！”他把箱子往地上一放，拆开包装，“傻柱，试试这个，比手揉的匀。”
傻柱探头看了看，撇撇嘴：“机器哪有手揉的香？我这手艺，可是跟我妈学的，老辈传下来的法子。”话虽这么说，还是好奇地凑过去看许大茂组装机器。
槐花把荷叶摊在石桌上，用纸巾擦干表面的水，忽然指着荷塘方向喊：“快看！有青蛙！”
众人抬头望去，只见荷塘边的草丛里，一只绿皮青蛙蹲在荷叶上，鼓着腮帮子“呱呱”叫，雨水顺着它光滑的背往下滑，像穿了件水晶衣。二大爷的画眉鸟听见叫声，也跟着“啾啾”应和，一鸟一蛙，倒像在对唱。
“这青蛙通人性呢，”三大爷笑着说，“知道咱要做荷叶饼，来凑个热闹。”
傻柱已经把面擀成了薄饼，用荷叶一包，放进蒸锅。“等着吧，”他拍了拍手，“蒸出来带着荷叶香，保准你们吃三张大的还想吃！”
雨还在下，屋檐的水流成了帘，石桌上的智能和面机转得嗡嗡响，画眉鸟和青蛙的叫声混在一起，槐花趴在窗边数雨滴，周阳坐在廊下看三大爷给郁金香盖防雨罩，许大茂蹲在地上研究和面机的说明书——这雨天，倒比晴天还热闹几分。
荷叶饼蒸好时，雨正好停了。傻柱揭开蒸锅的盖子，白汽“腾”地冒出来，裹着荷叶的清香漫了满院。一张张饼透着淡淡的绿色，边缘还印着荷叶的纹路，像被春天吻过的痕迹。
“张奶奶，李爷爷，开饭咯！”槐花挨家挨户敲门，小竹篮里装着叠好的荷叶饼，上面放着块卤牛肉。张奶奶拄着拐杖出来，手里攥着许大茂送的智能定位器，屏幕上显示“距离厨房5米，安全范围”。
“咱槐花越来越能干了，”张奶奶接过饼，往槐花兜里塞了颗水果糖，“这饼闻着就香，比我年轻时候供销社卖的好吃多了。”
李爷爷推着轮椅出来，腿上盖着三大爷织的毛线毯：“傻柱这手艺，不去开饭馆可惜了。”
“开！”傻柱端着一大盘炒好的土豆丝出来，嗓门洪亮，“下周就挂牌，就在胡同口那间空房，周叔都帮我问好了，租金便宜，还能申请创业补贴。”
二大爷啃着饼，含糊不清地说：“我去给你当门童，管吃就行，顺便遛鸟。”
“您可别，”傻柱笑着摆手，“您那画眉鸟一叫，客人全被吓跑了。”
“嘿你这小子——”二大爷作势要拍他，手举到半空又放下，自己先笑了。
三大爷拿着计算器，边吃边算：“房租每月三千，水电费两百，面粉菜钱每天五十，按每天卖五十张饼算，每张赚五块，一个月能挣……”
“老纪你别算了，”周阳笑着打断他，“开业第一天，院里人都去捧场，先把成本挣回来再说。”
许大茂举着手机拍视频，镜头对着桌上的荷叶饼：“家人们看过来！胡同里的老味道，荷叶饼卷土豆丝，明天傻柱饭庄试营业，评论区抽十