六、民俗风情与特色美食
滨海的民俗风情植根于河海交汇的地理环境与多元交融的文化土壤，历经数百年传承，形成了独具特色的民间习俗；而丰富的自然资源则孕育了众多风味独特的美食，成为滨海文化的重要组成部分。
（一）民俗风情
1. 传统节庆：滨海人重视传统节日，春节、元宵、端午、中秋等都有独特庆祝方式。春节期间，家家户户贴春联、挂灯笼、守岁拜年，晚辈向长辈祈福，长辈给晚辈发压岁钱；元宵节时，县城及各乡镇会举办“非遗大集”“元宵晚会”“趣味灯谜”“民俗踩街”等活动，花船摇曳、腰鼓齐响、秧歌起舞，沉浸式互动体验传递节日温暖；端午节有吃“五黄”的习俗，鸭蛋黄首选本地海鸭蛋，同时流行佩戴香囊、五彩绳，艾草制品也备受青睐；中秋节家人团聚赏月，品尝月饼与本地特产水果，共度团圆时光。
2. 民间演艺与技艺：滨海是中国书法县，现有中国书协会员5人，省书协会员17人，市、县书协会员1386人，书法文化深入人心，各类书法交流活动频繁。地方戏曲淮海戏在境内广为流传，唱腔朴实明快、通俗易懂，多反映民间生活与劳动场景，在节庆与民俗活动中经常上演。非遗技艺方面，五醍浆酒酿造技艺、滨海印石微雕、陈涛山芋粉丝制作技艺等被列入各级非物质文化遗产名录，其中掐丝珐琅画工艺精湛、色彩艳丽，虎头鞋制作以红、黄等鲜艳色彩为主，鞋头绣制虎头图案，寓意辟邪祈福，展现了劳动人民的智慧。
3. 生产生活习俗：盐渔生产习俗是滨海民俗的重要特色。历史上，盐民煮海为盐形成了一系列独特习俗，如晒盐前的祭祀仪式、盐场劳作的分工协作等；渔民出海捕鱼时会举行祈福仪式，祈求出海平安、渔获丰收，捕鱼过程中形成了独特的号子与协作方式。如今，盐渔生产方式虽有变化，但部分传统习俗仍在保留。农村地区还保留着传统农耕习俗，春耕前的准备仪式、丰收后的庆祝活动等，展现了淳朴的田园生活风貌。此外，滨海是“中国楹联之乡”“中华诗词之乡”，民间楹联创作、诗词吟唱氛围浓厚，各类文化活动丰富了民众精神生活。
（二）特色美食
1. 滨海白首乌：滨海是中国唯一的白首乌之乡，白首乌作为当地特产，营养丰富，可加工成多种产品。其肉质饱满，经过炮制后，口感细腻，兼具食用与滋补价值，是当地民众日常养生的佳品，也成为对外推介的重要名片。
2. 五醍浆酒：八滩镇特产，酿造技艺为省级非物质文化遗产。采用传统工艺，以优质高粱为原料，经多道工序发酵蒸馏而成，酒液清澈透明，香气浓郁醇厚，口感绵柔甘冽，是滨海人宴请宾客、佳节庆祝的首选佳酿，历史悠久，口碑极佳。
3. 滨海香肠：当地传统特色美食，选用优质猪肉为原料，加入多种香料腌制后，经自然晾晒、熏制而成。香肠色泽红亮，肉质紧实，咸香可口，兼具嚼劲与香味，是日常佐餐、节日宴席的常见菜品，也是民众喜爱的家常菜。
4. 滨海八大碗：是滨海民间宴席的经典组合，由八道特色菜肴组成，涵盖荤素搭配、冷热相间，体现了苏北菜的醇厚风味。菜品注重食材本味，烹饪手法朴实，味道鲜香浓郁，是当地民俗文化与饮食文化的结合，常见于婚丧嫁娶等重要场合。
5. 陈涛山芋粉丝：国家地理标志商标、盐城市非遗项目，以本地优质山芋为原料，采用传统手工技艺加工而成。粉丝色泽洁白，口感劲道爽滑，耐煮不糊，可凉拌、炒、炖，做法多样，味道鲜美，深受消费者喜爱，畅销各地。
6. 滨淮葡萄：滨淮镇特产，果实饱满，果肉多汁，甜度高、口感好，品种丰富。依托当地良好的生态环境与种植技术，葡萄品质优良，不仅可供鲜食，还可加工成葡萄汁、葡萄干等产品，成为当地特色农业的代表。
7. 大套蜜梨：国家地理标志商标，果实硕大，果肉细腻，水分充足，甜度适中，果香浓郁。产自特定生态区域，种植过程注重品质把控，是夏季受欢迎的水果，也是馈赠亲友的佳品。
8. 滨海海鸭蛋：沿海滩涂放养的海鸭所产，海鸭以滩涂中的小鱼、小虾、小蟹、小螺等为天然饲料，辅以杂粮喂养。鸭蛋蛋黄饱满，色泽红亮，油脂丰富，口感沙糯，是端午节吃“五黄”的首选，也是日常餐桌的美味食材。
9. 菊花制品：界牌镇特色产品，以当地种植的菊花为原料，开发出菊花茶、菊花糕、菊花酒等多种制品。菊花制品保留了菊花的清香与营养，口感清新，兼具养生功效，成为当地特色旅游商品。
七、极简实用旅游指南
住宿选择丰富，县城及重点乡镇、景区周边均有各类住宿设施，分布于交通便利地段，部分农旅景区周边有乡村民宿可供选择；外部交通可乘坐高铁至连云港站或盐城站，转乘长途汽车前往滨海县，自驾沿