4. 铁山寺国家森林公园：位于盱眙县，是国家4A级旅游景区，也是江苏省保存最好的原始森林之一。公园内森林覆盖率高达93%，空气清新，气候宜人，拥有铁山寺、天泉湖等景点。铁山寺是一座历史悠久的佛教寺庙，寺内保存有大量的佛教文物和历史遗迹。天泉湖是公园内的主要湖泊，湖水清澈，周边群山环绕，是休闲度假、避暑纳凉的好去处。
5. 第一山国家森林公园：位于盱眙县，国家4A级旅游景区，因北宋书法家米芾题写“第一山”而得名。第一山地处淮河之畔，山水相依，风景秀丽，山上保存有大量的摩崖石刻，包括米芾、苏轼、黄庭坚等文人的题刻，具有较高的书法艺术价值。游客可以登山揽胜，欣赏淮河风光，参观第一山题刻、魁星亭等景点，感受山水文化的魅力。
6. 金湖荷花荡景区：国家4A级旅游景区，位于金湖县，是全国最大的荷花观赏基地之一。景区内种植有荷花品种数百种，每年夏季，荷花盛开，一望无际，形成了“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的壮观景象。游客可以乘船穿梭于荷花丛中，欣赏荷花的娇艳，还可以品尝到荷叶茶、荷花糕等特色美食，体验水乡的独特风情。
六、民俗风情与特色味道
（一）民俗风情
1. 淮安庙会：淮安庙会历史悠久，主要有东岳庙会、慈云寺庙会等，每逢庙会，周边民众纷纷前来赶会，祈福许愿、购物娱乐。庙会上有舞龙舞狮、踩高跷、淮海戏表演等民俗节目，还有各种小吃摊、手工艺品摊，热闹非凡。庙会不仅是宗教祈福的场所，也是民间文化交流与商品交易的平台，传承着浓厚的民俗氛围。
2. 洪泽湖渔俗：洪泽湖周边的渔民有着独特的渔俗文化，渔民出海捕鱼前，会举行祭湖仪式，摆放祭品，焚香祈福，祈求湖神保佑出海平安、鱼虾满仓。渔民的饮食、服饰、居住等方面也都与渔业生产密切相关，他们的渔歌、渔舞等民间艺术，展现了渔民的生活智慧和精神风貌。
3. 盱眙龙虾节：盱眙龙虾节创办于2000年，是全国知名的节庆品牌。龙虾节期间，会举办龙虾烹饪大赛、龙虾美食节、文艺演出等活动，吸引了来自全国各地的游客前来品尝龙虾、观赏节目。盱眙龙虾节不仅推动了龙虾产业的发展，也弘扬了盱眙的地方文化，提升了盱眙的知名度和美誉度。
4. 淮安婚俗：淮安的婚俗文化独具特色，具有浓郁的地方色彩。传统婚俗包括提亲、定亲、迎娶等环节，迎娶当天，新郎会带着花轿前往新娘家迎亲，新娘出门时要哭嫁，寓意着对娘家的不舍。婚礼当天，会举行拜天地、拜高堂、夫妻对拜等仪式，还要宴请亲朋好友，热闹非凡。
（二）特色味道
1. 盱眙龙虾：淮安最具代表性的特色美食，以其个大、肉嫩、味鲜而闻名全国。盱眙龙虾的烹饪方法多样，有十三香龙虾、蒜泥龙虾、麻辣龙虾等多种口味，其中十三香龙虾是最经典的口味，选用十三种香料熬制而成，香气浓郁，麻辣鲜香。每年夏季，盱眙龙虾都会吸引大量游客前来品尝。
2. 文楼汤包：淮扬菜的经典代表之一，产自淮安区河下古镇文楼。文楼汤包选用优质猪肉、皮冻等原料，经多道工序制作而成，汤包皮薄馅大，汤汁浓郁，口感鲜美。食用文楼汤包有“轻轻提、慢慢移、先开窗、后喝汤”的讲究，是淮安人宴请宾客的必备佳肴。
3. 软兜长鱼：淮扬菜的传统名菜，选用淮安本地的鳝鱼为原料，经烫、杀、洗、炒等工序制作而成。软兜长鱼色泽红亮，肉质鲜嫩，味道醇厚，是淮扬菜中“清鲜平和”风格的代表。软兜长鱼的制作技艺精湛，是淮安厨师的看家本领之一。
4. 平桥豆腐：淮扬菜的经典名菜之一，产自淮安区平桥镇。平桥豆腐选用优质豆腐、鸡汤、虾仁、香菇等原料，经多道工序制作而成，豆腐鲜嫩爽滑，汤汁浓郁鲜美，营养丰富。平桥豆腐的制作讲究刀工和火候，是淮扬菜中清淡口味的代表。
5. 涟水捆蹄：涟水县的传统特色美食，选用优质猪蹄筋为原料，经腌制、捆扎、卤煮等工序制作而成。涟水捆蹄色泽红润，肉质紧实，卤香浓郁，切片即食，口感软糯有嚼劲，是淮安人喜爱的佐酒佳品和馈赠亲友的礼品。
6. 洪泽湖大闸蟹：洪泽湖的特色水产品，以其膏腴黄满、肉质鲜嫩而闻名。洪泽湖大闸蟹的烹饪方法以清蒸为主，保留其原汁原味，搭配姜醋食用，去腥提鲜，口感清甜。每年秋季，洪泽湖大闸蟹都会成为市场上的抢手货。
七、极简实用型旅游指南攻略
（一）交通
1. 外部交通
- 飞机：淮安涟水国际机场开通至北京、上海、广州、深圳等国内主要城市及韩国首尔、泰国曼谷等国际航线，机场距市区约20公里，可乘坐机场大巴、出租车