民俗与非遗文化是灌南文化的鲜活体现。境内列入省市非物质文化遗产保护名录的项目达100余个，涵盖传统技艺、民间文学、民俗、传统医药等多个门类。汤沟酒酿制技艺为省级非物质文化遗产，传承数百年，是“中华老字号”与国家地理标志保护产品；二郎神传说、元宵节（新安灯会）、挑花担子、麦秆剪贴（灌南麦草画）等非遗项目，承载着当地人的生活智慧与审美情趣。新安灯会传承百年，是灌南独有的文化品牌，每逢元宵佳节，彩灯高悬，热闹非凡；挑花担子舞蹈活泼灵动，表演者肩挑花篮，随音乐变换动作，成为民间节庆的重要表演形式。
酒文化与美食文化是灌南文化的鲜明标识。作为“名酒之乡”，汤沟酒文化贯穿灌南历史，从明代槽坊林立到清代声名远扬，再到1915年荣获莱比锡国际博览会银质奖章，汤沟酒的酿造技艺与文化内涵不断传承发展，“南国汤沟酒，开坛十里香”的赞誉广为流传。美食文化方面，灌南融合南北饮食特色，灌河刀鱼、四鳃鲈鱼、硕项湖大闸蟹等河海鲜，搭配百禄套肠、小窑肉圆等传统菜肴，形成了独特的味觉体系，体现了灌河与硕项湖的生态馈赠，也彰显了地方饮食智慧。
水文化与生态文化是灌南文化的重要载体。境内盐河、灌河、武障河等多条河流交汇，硕项湖等水域资源丰富，孕育了以捕鱼、晒盐、农耕为核心的水文化，渔民祭海、盐民晒盐、农耕劳作等习俗，体现了人与自然的和谐共生。近年来，二郎神文化遗迹公园、海西公园、五龙口湿地公园等生态景区的打造，进一步延续了生态文化脉络，形成了生态观光、休闲康养等文化形态，成为文旅融合的核心品牌。
三、历史人物与近代人物
（一）历史人物
1. 徐宣：三国时期曹魏重臣，字宝坚，灌南县人。早年避祸江东，后回乡效力于广陵郡太守陈登，因平定海西、淮浦两县叛乱献策有功，得到曹操关注，历任司空府掾属、东缗县县令、魏郡太守等职。魏文帝曹丕即位后，任御史中丞、司隶校尉、尚书等职；魏明帝曹睿时期，升任左仆射、侍中、光禄大夫，于青龙四年（236年）病逝。徐宣为官正直，治政有方，是曹魏政权的重要辅佐者，其智慧与功绩被载入《三国志》，为后人传颂。
2. 徐缪：三国时期曹魏官员，字孟玉，灌南县人，早年以博学闻名，曾任荆州刺史。任职期间，检举贪赃不法的南阳郡太守张忠，遭其诬陷罢官，数年后再度被朝廷征召，历任汝南郡太守、东海国国相、太常等职，卒年不详。徐缪为官清廉，不畏权贵，其刚正不阿的品格成为地方历史佳话，彰显了灌南地域文化中的正直特质。
3. 洪昇：清代着名戏剧家、诗人，虽非灌南籍，但与灌南渊源深厚。其写下的“南国汤沟酒，开坛十里香”名句，让汤沟酒声名远扬，成为灌南酒文化的重要标识。洪昇的赞誉不仅赋予了汤沟酒文化内涵，更让灌南的酿酒业在历史上留下了浓重一笔，影响深远。
（二）近代人物
1. 惠浴宇：1909年-1989年，原名惠美琬，灌南县新安镇人，无产阶级革命家、政治家。早年就读于江苏省立第十一中学，在校期间积极参与进步活动，1928年加入中国共产党，参与成立中共东海、赣榆、沭阳、灌云四县特别支部，是海州地区党组织的重要创始人之一。曾组织领导云台山大村“扁担会”暴动，参与“拳打陆秋斋，水淹谷延隽”等革命活动，后遭国民党通缉，赴上海从事地下工作，1930年被捕入狱，狱中坚贞不屈，1937年出狱后奔赴延安。抗日战争与解放战争时期，历任中共苏中工委书记、苏中军区政治部副主任、华东野战军十一纵队政治部主任、二十九军政治部主任等职，参与淮海战役、渡江战役等重要战事。新中国成立后，出任第一任苏州市委书记、市长，后任苏北行政公署主任、南京市委书记、江苏省省长等职，为江苏的建设与发展作出重要贡献，1983年退居二线，当选中央顾问委员会委员。
2. 汤曙红：1915年-1939年，灌南县汤沟镇人，革命烈士，抗日民族英雄。早年投身革命，1937年抗日战争全面爆发后，积极组织抗日武装，成立“东灌沭抗日游击总指挥部”，任总指挥，率部在灌河两岸开展抗日游击战争，打击日伪军嚣张气焰。1939年，在与日伪军的战斗中不幸牺牲，年仅24岁。汤曙红为民族解放事业献出了年轻的生命，其爱国精神与革命气节被灌南人民世代缅怀，是灌南红色文化的重要象征。
3. 吴书：1915年-1951年，原籍灌云县（今属灌南县），革命烈士、军事将领。1939年加入中国共产党，历任中共灌云县委书记、滨海大队政委、志愿军第39军117师政治部主任等职。抗日战争时期，在家乡组织抗日武装；解放战争时期，率部参加辽沈、平津等战役；抗美援朝战争中，参加第一、二、三次战役，1