六、如皋市民俗风情与特色美食
（一）民俗风情
1. 如皋盆景技艺：如皋盆景历史悠久，是如皋最具代表性的民俗技艺之一。如皋盆景以松树、柏树、黄杨等为主要素材，通过修剪、蟠扎等工艺，塑造出“云头雨足美人腰”的独特造型，讲究“虽由人作，宛自天开”的艺术境界。如皋盆景技艺传承千年，如今已被列入国家级非物质文化遗产名录，成为如皋文化的重要符号。
2. 如皋木偶戏：如皋木偶戏起源于宋代，是一种传统的民间戏曲形式。木偶戏的木偶造型精致，栩栩如生，表演时艺人通过操纵木偶的四肢和头部，配合唱腔和音乐，演绎出一个个生动的故事。如皋木偶戏的剧目丰富，涵盖历史故事、民间传说等多个题材，表演风格幽默风趣，深受群众喜爱。
3. 水乡婚嫁习俗：如皋境内河网密布，水乡婚嫁习俗独具特色。传统的水乡婚嫁流程包括提亲、定亲、迎亲等环节，迎亲时多采用木船作为交通工具，船头悬挂红灯笼，船内锣鼓喧天，热闹非凡。新娘出嫁时，要穿红色嫁衣，戴凤冠霞帔，嫁妆则多通过船只运送，体现了水乡的地域特色。
4. 节气民俗：如皋人注重节气习俗，不同的节气有不同的庆祝方式和饮食传统。例如，春节时要贴春联、挂年画、吃年夜饭；清明节时要扫墓祭祖、吃青团；端午节时要包粽子、挂艾草；中秋节时要赏月、吃月饼。这些节气民俗不仅是对传统文化的传承，也成为如皋人日常生活的重要组成部分。
（二）特色美食
1. 白蒲茶干：如皋白蒲镇的传统名吃，历史悠久，始于清代。白蒲茶干选用优质黄豆为原料，经过浸泡、磨浆、煮浆、点卤、压制成型、卤制等多道工序制作而成。成品茶干色泽酱红，质地紧实，口感咸香鲜美，嚼劲十足，既可直接食用，也可切丝凉拌、炒菜，是如皋人餐桌上的常见美食。
2. 林梓潮糕：如皋林梓镇的特色糕点，创制于清雍正年间。林梓潮糕选用优质糯米粉为原料，加入适量的白糖、桂花等调料，经过发酵、蒸制等工序制作而成。成品潮糕洁白松软，香甜可口，带有淡淡的桂花香气，口感细腻软糯，是如皋人喜爱的早餐和点心。
3. 如皋萝卜干：如皋的传统腌制食品，以如皋本地种植的白萝卜为原料。白萝卜经过清洗、切条、晾晒、腌制等工序制作而成，成品萝卜干色泽金黄，口感爽脆，咸中带甜，是如皋人佐餐的佳品。如皋萝卜干不仅味道鲜美，而且富含维生素和膳食纤维，深受消费者喜爱。
4. 蟹黄汤包：如皋的传统名点，以其皮薄馅大、汤汁鲜美而闻名。蟹黄汤包的外皮选用优质面粉制作，薄如蝉翼；馅料则选用新鲜的蟹黄、蟹肉和猪肉，加入鸡汤熬制的皮冻，蒸熟后皮冻化为汤汁，咬上一口，汤汁四溢，鲜香满口。
5. 如皋董糖：如皋的传统糕点，相传为明末清初董小宛所创制。董糖选用优质面粉、白糖、芝麻等原料，经过炒制、压制、切块等工序制作而成。成品董糖色泽乳白，口感酥脆，香甜可口，带有浓郁的芝麻香气，是如皋的传统礼品之一。
七、如皋市极简实用型旅游指南攻略
（一）交通
1. 外部交通
- 高铁：如皋站、如皋南站是如皋的主要火车站，有多趟高铁、动车和普通列车停靠，可直达上海、南京、苏州等城市，交通便捷。
- 公路：沈海高速、沪陕高速、宁通高速等多条高速公路穿境而过，自驾出行方便快捷；同时有多个长途汽车站，开通了至周边城市的客运线路。
- 航空：如皋周边有南通兴东国际机场、上海浦东国际机场、上海虹桥国际机场，可根据需求选择合适的机场出行。
2. 内部交通
- 如皋市内有公交、出租车等交通工具，公交线路覆盖市区和主要乡镇，票价低廉；出租车起步价合理，出行便捷。
- 前往乡镇景点可选择自驾或乘坐城乡客运班车，部分景点附近设有共享单车停放点，适合短途骑行。
（二）住宿
1. 如皋市区及主要乡镇均有不同档次的住宿选择，涵盖连锁酒店、商务酒店、民宿等类型。
2. 优先选择靠近景点或交通枢纽的住宿地点，方便出行；乡镇民宿可体验水乡风情和农家生活。
（三）注意事项
1. 如皋气候湿润，四季分明，出行前需查看天气预报，根据季节携带合适的衣物。
2. 参观古刹寺庙和道观时，需遵守宗教场所的规定，保持安静，尊重宗教信仰和习俗。
3. 品尝特色美食时，可选择当地老字号店铺，保证食品的品质和口感；购买特产时，注意辨别真伪，避免上当受骗。