- 调龙灯:武进各地普遍流传的传统民俗舞蹈,历史悠久,是春节、元宵节等传统节日不可或缺的庆祝活动。龙灯以竹篾、彩布为原料制作而成,龙身长达数十米,色彩鲜艳,造型逼真。表演时,数十名表演者手持龙身,在“龙珠”引导下舞动,做出腾飞、盘旋、翻滚等动作,配以激昂的锣鼓声,气势磅礴,充满力量感。不同乡镇的龙灯表演各具特色,有的注重技巧难度,有的注重队形变化,展现了武进人民的豪迈气概与团结精神。
- 庙会习俗:武进各地庙会历史悠久,是民间传统文化活动的重要载体,不同乡镇庙会时间各异,多集中在农历正月至三月。其中,杨桥庙会、横山桥庙会、奔牛东岳庙庙会等最为着名。庙会期间,除了掮轮车、调龙灯等民俗表演外,还有各类民间艺术展示、小商品交易、特色美食售卖等活动,热闹非凡。群众纷纷前往庙会祈福许愿、购物休闲、观赏表演,庙会既传承了民俗文化,也促进了城乡物资交流与人际往来,是武进民间生活的重要组成部分。
- 乌米饭制作技艺:流传于雪堰镇等地的传统手工技艺,被列入常州市非物质文化遗产名录。乌米饭以糯米为原料,用乌饭树叶榨汁浸泡糯米,待糯米染成黑色后蒸熟而成。制作时,需选用新鲜的乌饭树叶,榨汁后过滤,将糯米浸泡数小时,再蒸熟即可。乌米饭色泽乌黑发亮,口感软糯香甜,带有淡淡的树叶清香,是当地群众在农历四月初八“浴佛节”食用的传统美食,寓意着祈福避灾、健康长寿。
特色美食
武进美食融合了江南水乡的鲜活与农耕文化的醇厚,食材多取自本地特产,制作工艺传承古法,口味清淡鲜美,兼具营养与风味,成为武进地域文化的重要组成部分。
- 横山桥百叶:产自横山桥镇,是武进着名的传统美食,以本地优质黄豆为原料,采用传统工艺制作而成。制作时,黄豆经浸泡、磨浆、煮浆、点卤、压榨等多道工序,制成薄如纸张、色泽金黄的百叶。横山桥百叶口感鲜嫩,韧性十足,味道清香,可凉拌、炒、煮、炖等多种方式烹饪,是当地群众日常饮食的重要食材,也是游客喜爱的特色小吃。
- 湟里牛肉:产自湟里镇,是武进传统美食,历史悠久,制作工艺传承百年。选用本地优质黄牛,宰杀后选取牛腱子肉、牛腩等部位,加入生姜、黄酒、八角、桂皮等香料,用小火慢炖数小时,至肉质熟烂,捞出后冷却切片食用。湟里牛肉色泽红亮,肉质鲜嫩,味道醇香,肥而不腻,瘦而不柴,是当地群众宴请宾客、馈赠亲友的佳品,深受消费者喜爱。
- 太湖三白:指太湖银鱼、白鱼、白虾,是武进太湖湾地区的特色水产。银鱼身体细长,通体透明,肉质鲜嫩,营养丰富,可清蒸、炒蛋、做汤等;白鱼体型修长,肉质细嫩,味道鲜美,以清蒸最能体现其原汁原味;白虾体型小巧,肉质饱满,味道鲜甜,可白灼、炒、做虾酱等。太湖三白凭借鲜美的口感与丰富的营养,成为武进美食的代表之一,深受游客喜爱。
- 阳湖水蜜桃:产自雪堰镇,是武进着名的水果特产,因种植于太湖之滨的阳湖地区而得名。阳湖水蜜桃种植历史悠久,得益于当地优越的土壤、气候与水质条件,果实个大饱满,色泽鲜艳,果肉细嫩多汁,味道香甜,含糖量高,营养丰富。每年夏季是阳湖水蜜桃的成熟季节,此时的水蜜桃最为鲜美,是品尝的最佳时节,也是游客馈赠亲友的佳品。
- 常州大麻糕:武进传统糕点,历史悠久,与金坛麻糕同属江南传统名点,制作工艺略有差异。以面粉、芝麻、糖、油等为原料,采用传统工艺烤制而成。分为甜、咸两种口味,甜麻糕以白糖、芝麻为馅料,咸麻糕加入盐、葱花、猪油等调料。制作时,面团经反复揉搓后擀成薄片,撒上馅料,卷制成型,放入烤炉烤制至金黄酥脆。常州大麻糕口感酥脆,香气浓郁,甜而不腻,咸香适口,是当地人早餐、茶点的常用选择,也是游客喜爱的特色小吃。
- 杨桥双酿团:产自前黄镇杨桥古村,是武进传统糕点,历史悠久。以糯米粉为原料,分为内外两层,内层包裹豆沙馅料,外层包裹芝麻或糯米粉,蒸制而成。杨桥双酿团口感软糯,味道香甜,带有淡淡的芝麻香气,是当地群众节庆时节食用的传统美食,也是游客游览杨桥古村时必尝的特色小吃。
- 奔牛酥饼:产自奔牛镇,是武进传统糕点,历史悠久。以面粉、糖、油、芝麻等为原料,采用传统工艺烤制而成。酥饼层次分明,口感酥脆,味道香甜,带有浓郁的芝麻香气,是当地群众喜爱的传统美食,也是游客馈赠亲友的佳品。
- 宋剑湖螃蟹:产自宋剑湖生态旅游区,是武进特色水产之一。宋剑湖水质优良,饵料丰富,所产螃蟹体型饱满,外壳青亮,肉质鲜嫩,蟹黄饱满,味道鲜美,营养丰富。每年秋季是宋剑湖螃蟹的捕捞旺季,此时的螃蟹最为肥美,可清蒸、