服务生的应税收入。”

    顾安看着前路：“所以？”

    阿尔弗雷德解释道：

    “所以即使实际小费低于8%，也得按8%交税。”

    顾安张了张嘴，带着些微不可思议道：

    “也就是说...刚那名服务员还要额外掏钱补税款？”

    阿尔弗雷德拉一把顾安，避免他与行人相撞，然后才点头，回答道：

    “是这样的。”

    “所以约书亚，即便不太满意服务员的服务，最少也要给10%的小费。”

    顾安不解：“10%，不是8%？”

    阿尔弗雷德：“我们给的小费不是全部归服务生所有。”

    “他们可能还需要和领位、传菜的同事分。”

    顾安突然就有些同情那位服务员了：

    “那要是碰上这种不讲理的顾客，就这么算了？”

    阿尔弗雷德注意力在前路上，回答时语调显得就有些漫不经心。

    “法律并没有要求顾客必须给小费。”

    顾安：……这就让人有点闹心了。（针对提供服务者而言）

    -

    过了会儿，顾安突然停下脚步，不解道：

    “不是，为什么不使用固定薪资？”

    小费模式，总让人没有什么安全感。

    阿尔弗雷德嘴角微勾，看向顾安：

    “你觉得原因是什么？”

    顾安思索了一下，试探着开口：

    “为了保障服务质量？”

    阿尔弗雷德轻哼一声：“只是原因之一，不是重点。”

    顾安看向阿尔弗雷德，一脸等待答疑的神情。

    阿尔弗雷德眉毛微挑，似笑非笑道：

    “约书亚，不要偷懒。”

    顾安默了默，回道：

    “哦……”

    -

    皱着眉，顾安结合这次用餐经历，梳理了一遍自己对小费的感受。

    细碎的思考在脑海里翻涌，渐渐串成一条线。

    他试着分析道：

    “将员工的工资成本从菜品成本中剔除，会让菜品的价格看起来没那么昂贵。”

    “……会更容易吸引人消费？”

    就像他们这次，

    菜品消费金额合计是$126.75，小费是$25.35，总计支付$152.1。

    理论上，这$152.1才是那5道菜的消费金额。

    但是实际上，食客或许感知到的只会是$126.75，而不是$152.1。

    而且……

    “支付给饭店的账单是必须的，但是支付小费不是必须的，是可以调节，甚至不给的。”

    顾安抿嘴看向阿尔弗雷德，不满道：

    “阿尔，商家有点狡猾。”

    -

    “分析得过于浅显了。”

    “约书亚，再往深了想想。”

    “这样做，对商家还有什么好处？”

    阿尔弗雷德摇头评价着，眼里的笑意却是止不住。