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蓝翔图书 > 末世又如何,我带闺蜜肆意生活 > 第377章 猎鹿群,吃烤肉

第377章 猎鹿群,吃烤肉(2/2)

烤制着。米粒他们还没有靠近,就闻到了一阵阵的肉香。馒头和豆包闻到之后,直接把米粒他们抛在了脑后,快速的朝着姜成宏的位置跑了过去。

    在《宋氏养生部·兽属制·鹿炙》记载,明朝时烤鹿肉已是流行食品。“肉皴(即批)二三寸长薄片轩(大肉片),以地椒、花椒、莳萝、盐少腌,置铁床上傅炼火(无烟焰的火)中炙,再浥汁,再炙之,俟香透彻为度。”三言两语勾勒出烤鹿的制作方法,先腌后烤,刷汁再烤,方法与现今并无大异。
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