“那时候的我是这么想的,高端的食材本就美味,但能将那些简单乃至难吃,甚至人见人厌的食材做成美味佳肴,去征服他人的味蕾,这才算本事。
如这盘腌肉,便取自奇脂彘,童老你见多识广,更曾游历江湖,该是知道此兽之肉有强烈怪味,难以下口吧?
如今品来,却是如何?
童玄命一愣,咀嚼的动作也微微一停。
若非苏瑾言明,他是万万想到那熏肉竟取材自奇脂彘!
不急发出感慨,苏瑾却言语不停,继续往下说着:
“再后来,我便热衷于烹调那些低贱到人见人恶的食材,以此去征服大人物的味蕾。
铭魂,法躯,灵藏……
童老既聊起了道,与厨艺一块,某的确追求过道。
随着厨艺一步步精进,某也觉自己的确于此途渐渐趋近于道。
更开始明白了,食之道的本质在哪里。”
言到此处,苏瑾话声一顿。
童玄命亦凝眉,放下了筷子:
“那苏宗主可否说说,你于此途领悟之道?
依苏宗主的意思,又该到得何种地步,方可被称为食神?”
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