个伙计一直站在门外，听到雅间里不是传出开怀大笑的声音来，就知道这道菜客人是非常满意的。他赶紧下楼向掌柜的报喜去了，而且。他知道一会儿那位英俊帅气的先生给的小费一定是少不了的。

    很快这家餐厅的掌柜的就和那个伙计来到了楼上的雅间。

    这个餐厅的掌柜自称姓马，年约五十多岁，长相斯文白净，见人一个笑脸，他拱手对在座的几人说道：“各位先生小姐，本餐厅开业不久，菜品更新也不是很及时，刚才这位小姐所点的‘葫芦美人肝’也没有来得及上菜单，不知大家品尝之后意下如何？各位还请多多指教？”

    牟万洲赶紧客气的站了起来，对他说道：“马掌柜，你的‘葫芦美人肝’做得真的是地道，香味型俱佳，真的是有金陵的味道，非常不错！”

    马掌柜连忙笑着说道：“看这位先生的模样，应该是附近大学的老师吧！谢谢你的夸奖！”

    牟万洲笑着点了点头，然后问道：“听口音，马掌柜也是南京人？不知与‘马祥兴菜馆’可有联系？”